荷花品种分类：单瓣    复瓣      重瓣    重台  荷花品种分类:       荷花：被誉为中国十大名花,有:"1 梅花：衔霜当路发，映雪拟寒开。 2 水仙：借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。 3 山茶：惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。4 菊花：质傲清霜色，香含秋露华。 5 月季：花开花落无间断，春来春去不相关。 6 桂花：共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。 7 杜鹃：灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。 8 荷花：秀色空绝世，馨香为谁传。 9 牡丹：疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。 10 兰花：折茎聊可佩，入室自成芳。” 荷花,学名：Nelumbo mucifera 英名：Hindu Lotus 别名：莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、莲 科名：睡莲科 形态特征：多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6月－9月，每日晨开暮闭。果熟期9月－10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。       根据＜中国荷花品种图志＞的分类标准共分为3系、50群、23类及28组。即： A、中国莲系: I、大中花群: a.单瓣类：1、单瓣红莲组 2、单瓣粉莲组 3、单瓣白莲组 b.复瓣类：4、复瓣粉莲组 c.重瓣类：5、重瓣红莲组 6、重瓣粉莲组7、重瓣白莲组 8、重瓣洒锦组 d.重台类：9、红台莲组 e.千瓣类：10千瓣莲组II. 小花群: f.单瓣类：11、单瓣红碗莲组 12、单瓣粉碗莲组 13、单瓣白碗莲组 g.复瓣类：14、复瓣红碗莲组 15、复瓣粉碗莲组 16、复瓣白碗莲组 h. 重瓣类：17、重瓣红碗莲组 18、重瓣粉碗莲组 19、重瓣白碗莲组。 B.美国莲系： III、大中花群: i、单瓣类: 20、单瓣黄莲组 C、中美杂种莲系 IV、大中花群: j、单瓣类:21、杂种单瓣红莲组 22、杂种单瓣粉莲组 23、杂种单瓣黄莲组24、杂种单瓣复色莲组 k、复瓣类: 25、杂种复瓣白莲组 26、杂种复瓣黄莲组 V、小花群: l、单瓣类: 27杂种单瓣黄碗莲组 m.复瓣类: 28、杂种复瓣白碗莲组    荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信秆都以荷花"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。荷花是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。在中国花文化中，荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材；是最优美多姿的舞蹈素材；也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。荷花不愧为中国的传统名花。